Pálinka és energetika
Elméleti lehetőségek a lepárlóüzemek hulladékhőjének hasznosítására
2019/1-2. lapszám | Medgyesi Tamás | 7282 |
Figylem! Ez a cikk 6 éve frissült utoljára. A benne szereplő információk mára aktualitásukat veszíthették, valamint a tartalom helyenként hiányos lehet (képek, táblázatok stb.).
Magyarországon mindig hálás feladat pálinkával kapcsolatos cikket írni. Még akkor is, ha jelen cikk nem magáról a termékről, hanem az előállítása során felmerülő lehetőségekről szól is.
A pálinka, e nemes nedű elkészítése igen energiaigényes folyamat, ezért izgalmas lehetőségeket nyújt egy lepárlóüzem működésének energetikai optimalizálása. A lepárlási folyamat elvégzéséhez magas hőmérsékletű hőenergia bevitele szükséges, mégpedig jelentős mennyiségben. Ez jellemzően két folyamat energiaszükségletének biztosítására szolgál. Előbb fel kell melegíteni az alszeszt forráspontig, majd a folyadékot el kell párologtatni.
A folyamat során bevitt hőenergia távozása – a veszteségektől eltekintve – három része bontható. A cefre felmelegítésére szolgáló hőenergia egy része a forró maradékanyaggal távozik a rendszerből; a végtermékben jelen lévő hőmennyiség a hűtővízzel távozik a rendszerből (mivel jellemzően a hűtővíz nemcsak kondenzálja, hanem le is hűti a desztillátumot); az elpárologtatásra szolgáló hőenergia pedig – kondenzálódva a hűtővízzel – távozik a rendszerből.
A cikk még 8 833 karakternyi szöveget tartalmaz.
A teljes cikket bejelentkezés után olvashatja el,
ha ön előfizetőnk vagy megvásárolta a cikket vagy a lapszámot.
Ha van előfizetése, vagy már megvásárolta ezt a tartalmat, itt tud bejelentkezni.
Elolvasná ezt a cikket, de nem előfizetőnk?
990 Ft-ért, online bankkártyás fizetéssel, azonnal megveheti és azonnal elolvashatja. A megvásárolt cikkhez a későbbiekben is korlátozás nélkül hozzáférhet. Legyen előfizetőnk és minden tartalmunkat korlátozás nélkül elolvashatja!
Csak ezt a lapszámot vásárolná meg?
1990 Ft-ért, online bankkártyás fizetéssel, azonnal megvásárolhatja a lapszámot, amelyben ez a cikk olvasható, ezzel hozzáférést kap a szám összes cikkéhez, amit pdf formátumban le is tölthet.
Legyen ön is előfizetőnk!
A VGF&HKL egy havi megjelenésű épületgépészeti szaklap, amely nyomtatott formában évente 10 alakommal jelenik meg. Válasszon papíralapú vagy digitális előfizetést! Előfizetőink korlátlanul hozzáférhetnek a korábbi számok tartalmához is.
