Zoltán Attila
2545 | |
Zoltán Attila cikkei
A jégszekrény
Avagy az élelmiszer-tartósítás történetének egy rövid szakasza
2026. július 6. |
124
Manapság, főleg a városlakók abszolút természetesnek veszik, hogy bárhol, bármely ételalapot, ennivalót, bármilyen formában, nyersen, félkészen, konyhakészen, ne adj’ Isten gyorsbüfékben, E-alkotókkal dúsítva, készételként már megszerezhetnek. Míg őseink nyereg alatt puhítva, megsütve, szárítva, porítva, sózva, füstölve, amforába rejtve, télen tán a természetes hóban fagyasztva, hosszabb-rövidebb ideig tárolták a szűkösebb időkre táplálékuk főbb elemeit, addig elődeink már – nem feladva őseink jól alkalmazható módszereinek javát – már élhettek a konzerválás, befőzés, bödönbe-lesütés eszközei mellett a hűtés/fagyasztás lehetőségeivel is.
Volt egyszer egy Ate Klimatechnik...
2021. szeptember 29. |
1410
Múzeumunk rejtett sarkaiban kincsek lapulnak. Egyesek a méretük miatt, mert nehezen szállíthatók, mozgathatók, így állandó kiállítási térre várnak, mások meg felújításra, nagyjavításra szorulnak, így ezért porosodnak látogatóktól elzárva. Ezek között van az ATE Klimatechnik (volt NSzK, Frankfurt am Main-i) cég néhány klímaszekrénye is.
